Сельхозтехника б.у.

Предприятие использовало мясное сырье без ветеринарно-сопроводительных документов

26 Сен, 2016

В ООО «Колымский деликатес» поступила свинина (пр-во ООО «Тамбовский бекон»), предназначенная для производства колбасных изделий. В ходе лабораторного контроля, проведенного специалистами Управления Россельхознадзора, в продукции была обнаружена Salmonella серогруппы В. Кроме того, как выяснилось в ходе проверки, часть партии свинины общим весом 1 тыс. кг поступила на без ветеринарных сопроводительных документов.

В отношении владельца продукции, использовавшего мясосырье без ветеринарно-сопроводительных документов, возбуждено административное производство.

Технологический процесс изготовления колбасных изделий предусматривает переработку мясосырья в течение такого времени и при таких температурах, которые достаточны для уничтожения микробов типа Salmonella, однако пробы готовых колбасных изделий направлены в ФГБУ «Магаданская МВЛ» с целью подтверждения безопасности продукции.

ещё новости

Комментировать

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

похожие новости

 

Rambler's Top100 Аграрный журнал — Каталог сайтов Руссельхоз.ру АгроПоиск - аграрная поисковая система